אין אַ וועלט אָנגעפילט מיט שנעלע לייפסטיילן און אינסטאַנט קאַווע, שעצן מענטשן מער און מער די קונסט פון האַנט-געבראָטן קאַווע. פֿון דעם דעליקאַטן אַראָמאַ וואָס פֿילט די לופֿט ביז דעם רייַכן טעם וואָס טאַנצט אויף אייערע געשמאַק קנעפּלעך, אָפפערט גיסן-איבער קאַווע אַ סענסאָרישע דערפאַרונג ווי קיין אַנדערע. פֿאַר קאַווע ליבהאָבער וואָס ווילן פֿאַרבעסערן זייער מאָרגן ריטואַל אָדער ויספאָרשן די האַנטווערק פון קאַווע ברוינג, קען באַהערשן די קונסט פון גיסן-איבער קאַווע זיין אַ באַלוינונגספֿולע רייזע.

שריט 1: זאַמלען אייערע סאַפּלייז
איידער איר שפּרינגט אין דער וועלט פון גיסן קאַווע, מאַכט זיכער אַז איר האָט די נייטיקע עקוויפּמענט:
הויך-קוואַליטעט קאַווע בינען (בעסער פריש געבראָטן), קאַווע מילכל, גיסן טראָפּנער (למשל Hario V60 אדער Chemex), פּאַפּיר פילטער, גאַנצן האַלדז, קעסל, וואָג, טייַמער, גלעזל אדער קאַראַפע

שריט 2: צעמאלן די בינען
הייבט אן מיט אפוועגן די קאווע בינען און זיי מאלן צו א מיטלערער פיינקייט. די מאל-גרייס איז קריטיש צו דערגרייכן די געוואונטשענע עקסטראקציע און טעם פראפיל. צילט פאר א טעקסטור ענליך צו ים-זאלץ.

שריט 3: אויסשווענקען דעם פילטער
לייגט אריין דעם פילטער-פאפיר אין דעם טראָפּער און שווענקט אויס מיט הייס וואַסער. ניט נאָר עלימינירט דאָס יעדן פּאַפּירענעם טעם, עס פאָרהייצט אויך דעם טראָפּער און קאַנטיינער, און זאָרגט פֿאַר אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור-סטאַביליטעט בעת דעם ברו-פּראָצעס.

שריט 4: לייג צו קאַווע גרינדז
שטעלט דעם אפגעשווענקטן פילטער און טראָפּער איבער א גלעזל אדער קאַראַפע. לייגט צו די געמאָלענע קאַווע צום פילטער און פֿאַרטיילט עס גלייך. קלאַפּט לייכט אויף דער טראָפּ שפּיץ צו באַרויקן די קאַווע.

שריט פינף: לאָזט די קאַווע בליען
שטאַרט דעם טייַמער און גיסט הייס וואַסער (בעסער אַרום 200°F אָדער 93°C) איבער די קאַווע גרינדז אין אַ קייַלעכדיקער באַוועגונג, אָנהייבנדיק פֿון צענטער און אַרויסגייענדיק. גיסט גענוג וואַסער צו גלײַך זאַטיקן די גרינדז און לאָזט זיי בליען פֿאַר אַרום 30 סעקונדעס. דאָס לאָזט אַרויס דעם פֿאַרהאַנגענעם גאַז און גרייט עס צו פֿאַר עקסטראַקציע.

שריט 6: פאָרזעצן גיסן
נאך בליען, גיסט שטייטליך דאס איבעריגע וואסער איבערן באדן אין א שטענדיגער, קאנטראלירטער באוועגונג, און האלט א קאנסיסטענטע קייַלעכדיקע באוועגונג. פארמיידט צו גיסן גלייך אויפן פילטער כדי צו פארמיידן קאנאליזאציע. ניצט א וואג צו זיכער מאכן די גענויע פראפארציע פון ​​וואסער צו קאווע, געווענליך צילט פאר א פראפארציע פון ​​1:16 (1 טייל קאווע צו 16 טיילן וואסער).

שריט 7: וואַרטן און הנאה האָבן
אזוי שנעל ווי אלעס וואסער איז ארויסגעגאסן, לאזט די קאווע טריפן דורך דעם פילטער צו ענדיגן דעם ברו-פראצעס. דאס נעמט געווענליך בערך 2-4 מינוט, דעפענדינג אויף פאקטארן ווי די גרייס פון די מאלונג, די פרישקייט פון די קאווע, און די טעכניק פון אויסגיסן די טיי. אזוי שנעל ווי די טריפן שטעלט זיך אפ, נעמט ארויס דעם טראפער און ווארפט אוועק די גענוצטע קאווע גרינד.

שריט 8: הנאה האָבן פון דער דערפאַרונג
גיסט אריין פריש געבראטן האַנט-געבראָטענע קאַווע אין אייער באַליבטן בעכער אָדער קאַראַפע און נעמט אַ מאָמענט צו אָפּשאַצן דעם אַראָמאַ און קאָמפּלעקסע טאַמעס. צי איר בעפֿאָרצוגט אייער קאַווע שוואַרץ אָדער מיט מילך, גיסט-איבער קאַווע אָפערט אַ באמת באַפרידיקנדיקע סענסאָרישע דערפֿאַרונג.

באַהערשן די קונסט פון גיסן קאַווע איז נישט נאָר וועגן נאָכפאָלגן אַ רעצעפּט; עס איז וועגן פֿאַרבעסערן דיין טעכניק, עקספּערימענטירן מיט וועריאַבאַלן, און אַנטדעקן די נואַנסן פון יעדער גלעזל. אַזוי, נעמט דיין מיטל, קלייבט דיין באַליבסטע בינען, און גייט אויף אַ רייזע פון ​​קאַווע ופדעקונג. מיט יעדער גלעזל קערפאַלי געברויטן קאַווע, וועט איר פֿאַרטיפן דיין אָפּשאַצונג פֿאַר דעם צייט-געערטע האַנטווערק און די פּשוטע פאַרגעניגן וואָס עס ברענגט אין וואָכעדיק לעבן.