געבויט אויף זיבן היללס, עדינבורגה איז אַ ספּראָלינג שטאָט און איר קענען געפֿינען סענטשעריז-אַלט בנינים מיט ימפּרעסיוו מאָדערן אַרקאַטעקטשער אין גיין ווייַטקייט.א גיין צוזאמען די רויאַל מייל וועט נעמען איר פון די אַבסטראַקט סקאַטיש פּאַרליאַמענט בנין, פאַרגאַנגענהייַט די קאַטידראַל און קאַונטלאַס פאַרבאָרגן טויערן, צו עדינבורגה קאַסטלע, פון ווו איר קענען קוקן אויס איבער די שטאָט און זען זייַן ביגאַסט לאַנדמאַרק.וויפיל מאל מען קומט אין שטאט, איז שווער נישט צו שרעקן, עס שפירט זיך ווי מען דארף קוקן מיט יראת שמים אויף דעם וואס ארום זיך ארום.
עדינבורגה איז אַ שטאָט פון פאַרבאָרגן געמס.די היסטארישע דיסטריקטן פון דער אלטער שטאט האבן א לאנגע היסטאריע.איר קענען אפילו זען פוטפּרינץ געמאכט דורך די מענטשן וואָס געבויט סט גילעס 'קאַטהעדראַל, אַ בנין אין דעם צענטער פון פילע פון ​​סקאָטלאַנד ס וויכטיק היסטארישע געשעענישן.אין גיין ווייַטקייט איר וועט געפֿינען די באַסלינג גרוזיניש ניו טאַון.ווייַטער אַראָפּ איר וועט געפֿינען די לעבעדיק קהל פון סטאָקקברידגע מיט אַלע די ביסל פרייַ שאַפּס און עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו זען פרוכט שטייט אַרויס.
איינער פון עדינבורגה ס בעסטער אפגעהיט פאַרבאָרגן געמס איז די קוואַליטעט פון די שטאָט ס ראָאַסטערז.קאַווע איז ראָוסטיד אין די סקאַטיש הויפּטשטאָט פֿאַר איבער אַ יאָרצענדלינג, אָבער די ראָוסטינג אינדוסטריע איז געוואקסן אין די לעצטע יאָרן מיט מער געשעפטן וואָס פאָרשלאָגן זייער אייגענע קאַווע.לאָמיר רעדן וועגן עטלעכע פון ​​​​די בעסטער קאַווע ראָאַסטערז אין עדינבורגה.
פאָרטיטודע קאַווע האט דריי קאַפעס אין עדינבורגה, איינער אין יאָרק קוואדראט אין נעווטאַון, אנדערן אין סענטראַל סטאַקברידגע, און אַ קאַווע קראָם און בעקערייַ אויף ניוינגטאָן ראָוד.געגרינדעט אין 2014 דורך מאַט און העלען קאַראָל, פאָרטיטודע סטאַרטעד ווי אַ קאַווע קראָם מיט קייפל ראָאַסטערז.דערנאָך האָבן זיי באַשלאָסן צו גיין אין קאַווע בראָטן.מיר זענען מאַזלדיק ווייַל הייַנט פאָרטיטודע איז באַוווסט פֿאַר זייַן היימיש און היימיש קאַפע און די קוואַליטעט פון זייַן ראָוסטיד קאַווע.ראָוסטיד אויף אַ Diedrich IR-12, פאָרטיטודע סערוועס קאַווע צו קאַווע שאַפּס אַרום די שטאָט, אַזאַ ווי Cheapshot, אַ פּאָליצייַ סטאַנציע געפירט דורך עדינבורגה אוניווערסיטעט סטודענטן, און זייער אָנליין קראָם.
פאָרטיטודע קאַווע בראָטן קאַווע בינז פון אַלע איבער די וועלט, קעסיידער כידעש זייַן פּראָדוקטן צו ברענגען נייַע און יקסייטינג קאַוועס צו זיין קאַסטאַמערז.עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו זען בינז פון עטלעכע פאַרשידענע קאָנטינענץ אין דער זעלביקער צייט אויף די פאָרטיטודע מעניו.מער לעצטנס, Fortitude האט יקספּאַנדיד צו פאָרשלאָגן זעלטן און יינציק קאַוועס דורך אַ 125 אַבאָנעמענט פּלאַן.די 125 פּלאַן אָפפערס אבאנענטן די געלעגנהייט צו פּרובירן קאַווע וואָס אַנדערש וואָלט זיין צו טייַער צו קויפן אין פאַרנעם.פאָרטיטודע ס ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל איז שפיגלט אין דעם פּראָדוקט, מיט יעדער קאַווע באגלייט מיט דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן זייַן אָנהייב און בראָטן פּראָפיל.
ווילליאַמס און זשאנסאן קאַווע, אָונד דורך זאַק ווילליאַמס און טאַד זשאנסאן, ברוסט קאַווע אויף אַ בראָטן לעבן לייט ס וואָטערפראַנט.זייער קאַפע און בעקערייַ איז לאָוקייטאַד אין קוסטאָמס ליין, אַ קונסט סטודיע פֿאַר באַרימט שעפעריש פּראָפעססיאָנאַלס איבער די שטאָט.גיין אויס פון זייער קאַפע און איר וועט זיין גריטיד דורך אַ פּיקטשעראַסק סצענע פול פון פאַנטאַסטיש בנינים, באָוץ און אַ בריק וואָס גיט איר אַקסעס צו פילע פאָטאָס פון די לייט געגנט.
ווילליאַמס און זשאנסאן אנגעהויבן בראָטן קאַווע פֿאַר כאָולסייל קאַסטאַמערז מיט פינף יאָר צוריק.מיט אַ יאָר שפּעטער האָבן זיי געעפֿנט אַן אייגענעם קאַפֿע, וואָס האָט געדינט געבראָטן קאַווע.די פירמע שטאָלץ זיך מיט פרעשנאַס און שטרעבט צו באַפרייַען נייַ ווערייאַטיז פון קאַווע ווי באַלד ווי מעגלעך נאָך שניט.די גרינדערס האָבן אַ ברייט ראָוסטינג דערפאַרונג און וויסן וואָס צו קוקן פֿאַר ווען ראָוסטינג קאַווע.דאָס איז געוויזן אין די לעצט פּראָדוקט.פּלוס, ווילליאַמס און זשאנסאן פּאַקס אַלע זיין קאַווע אין דער קלענסטער בייאָודאַגריידאַבאַל פּאַקקאַגינג אַזוי איר קענען הנאה די פרעשאַסט בינז אָן זאָרג וועגן וואָס צו טאָן מיט די זעקל זיי זענען אין.
די געשיכטע פון ​​קאַירנגאָרם קאַווע אנגעהויבן אין סקאָטלאַנד אין 2013. קאַירנגאָרם באַזיצער ראַבי לאַמבי חלומות פון אָונינג אַ קאַווע קראָם אין די סקאַטיש הויפּטשטאָט.לאמביע האָט נישט געהאַלטן זײַנע חלומות אין קאָפּ: ער האָט שווער געאַרבעט כּדי צו פֿאַרוואַנדלען זײַנע געדאַנקען אין רעאַליטעט, מיט קאַירנגאָרם קאַווע.אויב איר פרעגן קאַווע ליבהאבערס אין עדינבורגה צו נאָמען די שאַפּס וואָס זיי רעקאָמענדירן, Cairngorm וועט מיסטאָמע זיין אויף דער רשימה.מיט צוויי קאַפעס אין עדינבורגה ס ניו טאַון - זייער נייַ קראָם איז אין אַן אַלט באַנק בנין - Cairngorm וועט באַפרידיקן די קאַפין קרייווינגז פון פילע מענטשן אַריבער די שטאָט.
קאַירנגאָרם קאַווע ברוסט זיין אייגענע קאַווע און איז אַ פירער אין בראָטן און פֿאַרקויף.קאַירנגאָרם קאַווע איז פּאַקידזשד אין מנהג-געמאכט פאַרביק באַגס.יעדער זעקל קומט מיט אַ קורץ באַשרייַבונג פון די קאַווע איר וועט טרינקען, ווי געזונט ווי קלאָר ריסייקלינג אינפֿאָרמאַציע אויף די פּאַקקאַגינג, אַזוי איר קענען באַזאָרגן דיין קאַווע זעקל וויסט מיט בטחון.Cairngorm האט לעצטנס קוקן אין בלענדז, און זייער Guilty Pleasures צונויפגיסן קליימז אַז בלענדז זענען ווי גוט ווי קיין קאַווע פון ​​דער זעלביקער אָנהייב.זיי אויך באפרייט אַ טאָפּל פּאַק וואָס אַלאַוז קאַסטאַמערז צו געשמאַק די זעלבע קאַווע פּראַסעסט אַנדערש.אויב איר זוכט פֿאַר קאַווע ראָוסטיד אין עדינבורגה, Cairngorms איז שטענדיק ווערט טשעק אויס.
קולט עספּרעסאָ ימבאַדי די אָפּטימיסטיש פילאָסאָפיע פון ​​קאַווע קולטור אין יעדער וועג.זיי האָבן אַ שפּאַס נאָמען - די פראָנט טיר ממש מיטל "גוטע צייט" - און זייער קאַפע איז וועלקאַמינג, מיט נאַלאַדזשאַבאַל שטעקן קענען צו העלפן איר סאָרט דורך זייער מעניו און ראָוסטיד קאַווע אָפרינגז.קולט עספּרעסאָ איז אַ צען מינוט גיין פון עדינבורגה ס אַלטע טאַון, אָבער עס איז ווערט אַ באַזוכן.כאָטש די קאַפע קען קוקן קליין פון די אַרויס, ין די קאַפע איז גאַנץ לאַנג און עס זענען פילע ערטער צו שטעלן טישן.
אין 2020, קולט עספּרעסאָ אנגעהויבן בראָטן זיין אייגענע קאַווע בינז.כאָטש זייער ראָוסטינג געשעפט לאַסץ ווייניקער ווי פילע אנדערע פּלייַערס אין דער שטאָט, ווער עס יז וואס ליב קאַווע וועט הנאה טייסטינג קולט בינז.קולט עספּרעסאָ איז ראָוסטיד דורך האַנט אין קליין באַטשאַז אויף אַ 6 קג Giesen ראָאַסטער.די ראַסטער איז ליגן אין דרום קוועענספערי אַזוי איר וועט נישט זען עס אין זייער קאַפע.קולט אנגעהויבן בראָטן צו ויספאָרשן די ווייַטער גרענעץ פון די קאַווע אינדוסטריע: זיי זענען באַוווסט פֿאַר זייער גרויס קאַווע טרינקען און אַטמאָספער און געוואלט צו נעמען עס צו דער ווייַטער גרענעץ.
אָבאַדיאַה קאַווע איז ליגן אין די באַן אַרטשעס אונטער די טראַקס וואָס קאַנעקטינג די סקאַטיש געמארקן צו פילע אנדערע טיילן פון דרום סקאָטלאַנד און עדינבורגה וואַווערליי סטאנציע.אָבאַדיאַה קאַווע, געגרינדעט דורך סאַם און אַליס יונג אין 2017, איז געפירט דורך אַ גרופּע פון ​​לייַדנשאַפטלעך קאַווע פּראָפעססיאָנאַלס וועמענס קאַווע איז באַוווסט פֿאַר קאַווע ליבהאבערס אין סקאָטלאַנד און ווייַטער.אָבאַדיאַה ס הויפּט געשעפט איז סעלינג קאַווע צו כאָולסיילערז, אָבער זיי אויך האָבן אַ בליענדיק אָנליין קראָם און לאַכאָדימ קאַווע געשעפט.אויף זייער וועבזייטל איר קענען געפֿינען קאַווע פון ​​אַלע איבער די וועלט וואָס זיי בראָטן באזירט אויף אַ ברייט סעלעקציע פון ​​​​קופּינג און טייסטינג.
אָבאַדיאַה קאַווע, ראָוסטיד אויף אַ 12 קג דעידריטש ראָאַסטער, אָפפערס אַ ברייט קייט פון קאַווע פלייווערז אין זיין ראָוסטיד קאַווע.דאָס מיינט אַז יעדער וועט געפֿינען עפּעס פֿאַר זיך אין זייער קראָם אָדער אין אַ קאַווע קראָם וואָס פארקויפט קאַווע.עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו זען בראַזיליאַן קאַווע פלייווערד מיט שאָקאָלאַד מיט אַ ווילד און געשמאַק מויל-וואָטערינג טאַם ווייַטער צו קאַוועס פון לענדער ווי עטיאפיע און אוגאנדע.אין דערצו, אָבאַדיאַה האט דורכגעקאָכט ברייט פאָרשונג אויף קאַווע פּאַקקאַגינג.זיי זענען איבערגעגעבן אין 100% ריסייקלאַבאַל פּאַקקאַגינג וואָס האט אַ מינימאַל ינווייראַנמענאַל פּראַל רעכט צו דער נוצן פון אַ מינימום סומע פון ​​מאַטעריאַלס.
קיין הקדמה צו עדינבורגה ספּעציאַליטעט קאַווע ראָאַסטערז וואָלט זיין גאַנץ אָן אַ דיסקוסיע פון ​​אַרטיסאַן בראָטן.אַרטיסאַן בראָטן איז דער ערשטער ספּעציאַליטעט קאַווע ראָוסטינג פירמע, געגרינדעט אין סקאָטלאַנד אין 2007. זיי האָבן געשפילט אַ שליסל ראָלע אין בויען די שעם פון סקאַטיש ראָוסטיד קאַווע.Artisan Roast אַפּערייץ פינף קאַפעס אַריבער עדינבורגה, אַרייַנגערעכנט זייער באַרימט קאַפע אויף בראָוגטאָן סטריט מיט די קלינגוואָרט "JK Rowling קיינמאָל געשריבן דאָ" אין ענטפער צו אַ קשיא צי JK Rowling איז געווען אין זייער "בריוו" נאָך זי מעסט זיך שרייבן אין אַ קאַווע קראָם.זיי אויך האָבן אַ בראָטן און אַ קופּינג לאַב וואָס מאכט די באַפאַלן, סאָרץ און בראָטן די קאַווע הינטער די סינז.
אַרטיסאַן ראָאַסט האט יאָרן פון דערפאַרונג אין קאַווע ראָוסטינג און שיינט מיט יעדער ראָוסטיד קאַווע.אויף זייער וועבזייטל, איר וועט געפֿינען קאַווע פֿאַר יעדער טעם, פון די ליכט בראָטן וואָס פּראָפעסיאָנאַל בראָטן זענען באַוווסט פֿאַר, צו די טונקל בראָטן וואָס איז געווען בראָטן צו ברענגען אויס די כאַראַקטער פון די בינז.אַרטיסאַן בראָטן מאל אָפפערס ספּעציעל ווערייאַטיז, אַזאַ ווי גלעזל פון עקסאַלאַנס בינז.מער לעצטנס, זייער יקספּאַנשאַן פון פאַס-אַלט קאַווע - קאַווע וואָס איז חודש-אַלט אין שנאַפּס באַראַלז - רעדט וועגן זייער כידעש און אינטערעס אין יקספּאַנדינג אונדזער מערקונג פון ספּעציאַליטעט קאַווע.
עדינבורגה האט אַ ברייט קייט פון ספּעשאַלייזד קאַווע ראָאַסטערז.עטלעכע ראָאַסטערז, אַזאַ ווי קולט עספּרעסאָ און קאַירנגאָרם, סטאַרטעד ווי קאַווע שאַפּס און יקספּאַנדיד אין ראָאַסטערז איבער צייַט.אנדערע בראטן האבן אנגעהויבן ברען און האבן שפעטער געעפנט קאפעעס;עטלעכע ראָאַסטערז טאָן ניט פאַרמאָגן קאַווע שאַפּס, טשוזינג אַנשטאָט צו פאָקוס אויף וואָס זיי טאָן בעסטער ווען ראָוסטינג ספּעציעלע קאַוועס.אויף דיין ווייַטער יאַזדע צו עדינבורגה, שפּאַציר דורך די אַלטע און ניו טאַונז, ווונדער די שיינקייט פון די אַרומיק בנינים, און טאָן ניט פאַרגעסן צו האַלטן אַ קאַווע קראָם אָדער צוויי צו קויפן אַ זעקל פון קאַווע ראָוסטיד אין עדינבורגה ס ספּעציאַליטעט ראָוסטיד קאַווע. בינז..
James Gallagher איז אַ פרילאַנס זשורנאַליסט באזירט אין סקאָטלאַנד.דאָס איז James Gallagher ס ערשטער ווערק פֿאַר Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida קאַווע ∙ עפּל ינק. געסאָמער ∙ עקוואַרע ∙ פינקלען קאַץ ∙ גיין פאַנד בעבל ∙ ערד קאָנטראָל ∙ ינטעלליגענטסיאַ קאַווע ∙ דזשאָו קאַווע פֿירמע ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ ליקער 43 ∙ מיל סיטי ראָאַסטערז ∙ מאָדבאַר ∙ אָאַטלי ∙ עולם ספּעציאַליטעט קאַווע ∙ אָלימפּיאַ ∙ לאַבאָראַטאָריע קאַווע ראָוסטינג ∙ פּאַסיפיק פּאַרטנער קאַווע ראָוסטינג ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ רויאַל קאַווע ∙ סאַוואָר בראַנדז ∙ ספּעציאַליטעט קאַווע אַססאָסיאַטיאָן ∙ Stumptown קאַווע ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® פּראַסעס ∙ ווערווע קאַווע ∙ ספּרעד וויזשאַנז עספּרעסאָ